Depuis plusieurs mois déjà, le niveau des nappes phréatiques et la sécheresse inquiètent. Cette année encore, des restrictions d'eau ont été mises en place. Les propriétaires de jardin et notamment de potager doivent s’adapter. Oubliez tomates, concombres, melons, poivrons ou courgettes ! Pour les plantations, certains types de légume sont à privilégier. Habitatpresto vous présente les pommes de terre, bulbes et pois à privilégier.
1. La pomme de terre
Les légumes racines sont ceux qui se développent sous la terre. Certains d’entre eux sont particulièrement indiqués pour supporter la sécheresse. La star des légumes racine, la pomme de terre a, de manière générale, une bonne résistance à la sécheresse. Mais attention à bien choisir sa variété, puisque certaines seront plus adaptées que d’autres, comme la pomme de terre vitelotte, qui est peu gourmande en eau.
Pour bien choisir les plantes du potager, faites appel à un jardinier !
Un autre légume racine qui propose une culture facile et demande peu d’eau : le topinambour. D’autant qu’un arrosage trop intense pourrait faire pourrir les bulbes. Il s’agit d’un légume, au goût d’artichaut, qui peut se développer très vite et même devenir envahissant.
3. L'ail, l'échalote et les oignons : les bulbes comestibles
Leur présence dans les salades d’été est indispensable pour de nombreux gourmands. Les bulbes comestibles sont parfaits à planter si vous voulez faire un premier potager. Faciles à cultiver, ils sont peu demandeurs en eau. Parmi eux : les oignons, l’ail et l’échalote. Ces derniers doivent être plantés en profondeur, pour récolter l’eau qui s’infiltre dans la terre et n’ont pas besoin d’être arrosés.
4. La salade romaine
Si sécheresse rime avec manque d’eau et interdiction d’arrosage, il n’est pas obligatoire de se passer de tous les légumes feuilles pour autant. Ces derniers réclament en général plus d’eau mais il est possible d’opter pour certaines espèces moins gourmandes.
La salade demande généralement un arrosage important et régulier. Mais il convient de privilégier certaines espèces en cas de sécheresse comme la salade romaine, une laitue. Dans tous les cas, il est conseillé de choisir une variété de salade ancienne, rustique et d’ombrager les plantations au maximum.
5. Les choux
Choux de Bruxelles, choux marins ou choux pommés sont des légumes plutôt résistants qui sont capables de se passer d’eau, contrairement au chou-fleur par exemple.
6. Les légumes graines
Dans la catégorie des légumes graines, nombreux sont ceux capables de se passer d’eau et donc de supporter la sécheresse. Il est presque inutile d’arroser les plantations, même lorsque le temps est très sec. Et la liste des espèces à planter est longue : pois, fèves, haricots, lentilles, pois chiches ou encore le soja potager.
7. Les herbes aromatiques
Des condiments peuvent également être plantés et se montrer résistants à la sécheresse. C’est notamment le cas d’herbes aromatiques comme thym, le romarin ou encore la sauge.
Le Conseil Habitatpresto :
Procédez à un paillage !
Plusieurs astuces existent pour préserver l’humidité dans le jardin potager. Le paillage est particulièrement recommandé. En mettant du paillis sur une couche épaisse, de plusieurs centimètres, l’évaporation de l’eau est limitée et l’arrosage sera réduit. Même sur les légumes racine, comme les pommes de terre, la technique fonctionne très bien.
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